Au bout d’un certain nombre de cuisson, l’huile doit être remplacée. Mais où jeter l’huile de friture usagée ? Vider la friteuse dans l’évier ou à la poubelle représente un véritable danger pour la planète. Découvrez toutes les solutions qui s’offrent à vous : déchetterie, recyclage, don…
Evier, poubelle, compost… : ce qu’il ne faut pas faire avec l’huile de friture
Vous devez jeter l’huile de friture usagée ? Sachez que les huiles alimentaires ne sont pas des déchets ordinaires, même si on en consomme quatre litres par an et par personne.
D’abord, il est interdit de jeter l’huile de friture dans l’évier. Effectivement, en refroidissant, les huiles vont se figer au contact de l’eau et cela risque de boucher vos canalisations. Par ailleurs, les huiles alimentaires diminuent la capacité de traitement des stations d’épuration en asphyxiant les bactéries chargées d’épurer les eaux. Elles forment une pellicule grasse qui bloque la pénétration de l’oxygène de l’air dans l’eau. Si vous êtes septique, sachez qu’un litre d’huile forme une pellicule de 1000 m².
Ensuite, ne jetez pas l’huile usagée dans le compost, surtout si elles ont servi à cuire des produits d’origine animale. L’huile va ralentir le processus de décomposition en réduisant la circulation de l’air. Et elle peut aussi faire venir les rongeurs.
A défaut, mieux vaut encore jeter l’huile de friture usagée à la poubelle, à condition qu’il s’agisse d’une petite quantité. Disposez le produit dans un récipient bien fermé avant de le jeter aux ordures ménagères. Ce n’est pas la meilleure solution mais au moins, vous ne risquez pas de contaminer l’eau. Notez bien que cette pratique n’est acceptée que si la quantité ne dépasse pas plus de 30 cl. En cas de présence trop importante d’huile de friture, les éboueurs peuvent refuser vos déchets.
Où jeter l’huile de friture usagée ?
En première intention, vous pouvez contacter la mairie de votre commune. Certaines localités mettent en place un système de récupération des huiles de ménage usagées, une ou deux fois par an.
Le mieux reste toutefois d’amener son huile usagée à la déchetterie. Elle y subira un traitement adapté et sera sûrement incinérée. C’est un bon geste pour la planète !
D’autre part, vous pouvez faire don de l’huile usagée. Renseignez-vous auprès de restaurants ou de centres de recyclage. Certaines sociétés s’en servent pour la fabrication de biocarburant pour l’industrie ou les véhicules. A noter que dans certains cas, le don d’huile usagée peut donner droit à une déduction fiscale.
Enfin, en ce qui concerne les bouteilles d’huile vides, vous pouvez désormais les jeter avec les déchets plastiques recyclables.
Que dit la réglementation pour les professionnels ?
Pour les professionnels de la restauration privée et collective, recycler l’huile de friture usagée est une obligation. Les huiles alimentaires sont considérées comme des biodéchets non dangereux (Code de l’environnement). Elles doivent donc faire l’objet d’une collecte et d’un recyclage par des entreprises agréées.
Les professionnels ont interdiction de jeter l’huile de friture usagée dans les eaux usées ou de les mélanger avec d’autres déchets (Code de l’environnement et Code de la santé publique).
A noter que les restaurateurs doivent être en mesure de justifier que leurs huiles de cuisson usagées ont été collectées et valorisées par un spécialiste agréé. A défaut, ils encourent une amende voire une peine de prison.
Que deviennent les huiles de friture collectées ?
Une fois collectées, les huiles de friture peuvent être incinérées ou traitées pour servir dans la chimie. Elles peuvent également être ajoutées dans l’alimentation animale.
Les huiles de friture usagées peuvent aussi être mélangées à des carburants pétroliers pour créer un biodiesel respectueux de l’environnement.
Comment produire moins d’huile de ménage ?
Il existe des solutions toutes simples pour produire moins d’huile :
- D’abord, réduisez les fritures en utilisant plusieurs fois votre huile de cuisson (maximum 10). Mais attention, il convient de filtrer l’huile après chaque utilisation.
- Pour faire des frites, il existe désormais des friteuses qui utilisent très peu d’huile. Investissez dans un modèle nouvelle génération.
- Enfin, pour éviter d’avoir trop de bouteilles d’huile vides, achetez plutôt des grands contenants comme des bidons ou privilégiez le vrac dans les magasins spécialisés et transvasez dans une bouteille en verre. Vous réduisez ainsi vos déchets et réalisez des économies.
Peut-on recycler de l’huile de friture usagée ? Et comment ?
Fabriquer du savon avec de l’huile alimentaire
Vous pouvez tout à fait récupérer votre huile de cuisson usagée pour en faire de la lessive ou du détergent, pour nettoyer les sols ou les vêtements. En effet, le savon est traditionnellement fabriqué à base d’huile végétale.
Pour concevoir votre détergent maison, vous avez besoin de :
- Un litre d’huile de cuisson usagée ;
- 200 grammes de soude caustique ;
- 10 litres d’eau ;
- 100 grammes d’huile essentielle de lavande.
Respectez les étapes suivantes :
- Versez la moitié de l’eau dans un récipient.
- Diluez-y la soude caustique avec précaution.
- Ajoutez ensuite l’huile de cuisson puis l’huile essentielle.
- Remuez avant de laisser reposer une journée.
- Le lendemain, ajoutez à la solution l’eau restante et continuer à mélanger avant de laisser reposer.
- Recommencez pendant cinq jours.
Faire des bougies avec de l’huile usagée
L’autre solution consiste à recycler l’huile de friture usagée pour en faire des bougies. Déposez simplement une mèche en coton retenue par un fil de fer dans un récipient en verre. Versez ensuite l’huile de friture usagée, préalablement filtrée. Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle.
Pourquoi ne faut-il pas réutiliser de l’huile de friture usagée ?
Si vous ne filtrez pas l’huile usagée après chaque usage, évitez les réutilisations. Vérifiez-la avant de vous en servir une deuxième fois. Si l’huile de friture est mousseuse, trouble ou possède une mauvaise odeur, jetez-la à la déchetterie.
En cas de réutilisation répétée, le point de fumée de l’huile alimentaire peut baisser. Ainsi, elle brûlera plus facilement. Elle peut aussi finir par relâcher des radicaux libres nocifs et des acides gras néfastes pour la santé.
Enfin, ne mélangez jamais plusieurs huiles de cuisson.